２０１４年 クリスマスディナー

ー前菜ー

Appetizer

白菜とシメジのロールサラダ

ゴボウのオレンジソース煮

彩り野菜のタプナード

酒蒸しエリンギのソテー

ヒエフライのマッシュルームミニバーガー

ースープー

Soup

ヒエと蕪のポタージュ

ー副菜ー

Side dish

アマランサスと板麩のグリル

〜特製赤ワインソースをかけて〜

ーピザー

Pizza

もちアワのエンボカ

ーパスター

Pasta

高キビとポルチーニ茸のラザニア

ーメインー

Main dish

うるちアワのローストチキン風

ースイーツー

Sweets

アワ粉とヒエ粉のケーキ

〜高キビチョコクリーム添え〜

ヒエ粉のパンナコッタ

六穀甘酒のラズベリーアイス

ー暖かいお飲物ー

Hot Drink

■前菜盛り合わせ

　クリスマススペシャル雑穀と旬野菜が織りなす楽しい

ハーモニー。ふんわり、ほっこり、サックリ様々な食感

と味わいが美味しい！嬉しい!プレートです。

■アマランサスと板麩のグリル　

　~特製赤ワインソースをかけて~

アマランサスと板麩の柔らかく、心地よい弾力、爽や

かな酸味と甘味の特製ソース、至福の旨味が口いっぱ

いに広がります。

■ヒエと蕪のポタージュ

■もちアワとレンコンのエンボカ

■高キビとポルチーニ茸のラザニア

　ミルキーなヒエのベシャメルとふくよかな味わいの高

キビトマトソース,ナッツ、マッシュルームを層にしてじ

っくり焼き上げました。

■うるちアワのローストチキン風

　優しい甘みと、コクのある旨味のうるちアワを、風

味豊な湯葉で包み、一度油で揚げて、吉野本葛のとろ

みをまとわせローストしました。

■クリスマススイーツ3種盛り合わせ

 酸味、甘味、苦味、がバランス良く、多様な食感が

至福の時間へ誘います。『最後の最後までクリスマスを

楽しんでもらいたい！』その想いが詰まった喜びのプレ

ートです。

Dinner 　ディナー

お一人様　15,000円

18:00〜23:00 (L.O.21:00)

ボナ！つぶつぶ

詳しくは↓↓↓をクリック

ボナ！つぶつぶ

03-6457-5045

文京区関口1-17-9

モーニング　7:00〜10:00

ランチ　　　11:30〜15:00(14:00L.O.)

ディナー　　18:00〜23:00(22:00L.O.)

BUONA! TUBUTUBU

あなたの体を美しく整える９のこだわり

1　植物性100%　

　肉、卵、乳製品、魚介類、砂糖、化学調味料を
　使用していません。

2　オーガニックパスタ
　
　本場イタリア産オーガニック。

3　無農薬栽培雑穀

　農薬を使わずに心を込めて育てている雑穀を

　使用しています。

4　伊豆大島産自然海塩

　60種類以上の微量ミネラルを含み、カラダを

　整えてくれます。

5　低温圧搾植物油

　伝統的な技で絞り、手間ひまを惜しまず和紙
　で漉した油。

6　有機栽培野菜

　オーガニックのおいしい野菜を多数使用。
　（一部減農薬野菜も使用）

7　自然派ワイン

　ワインアドバイザー日本選手権大会優勝

　北村　秀雄セレクト