春のプレミアムコース

春の陽気

に食べたい料理は何か？

って考えて

つぶつぶのレシピをめくりにめくって

たどり着いたメイン料理

『高キビと粒ソバの粗挽きソーセージ

　白インゲン豆添え』

粒ソバの風味と、力強いうまみの高キビが魅惑の

美味しさを奏でます。

雑穀と野菜を食べるパスタ＆ピザ

PREMIUM  COURSE

−前菜−

ヒエと椎茸のセビッチェ　

春の彩り野菜とヒジキのマリネを添えて

小豆とサツマイモのポンセンクリームサラダ

−スープ−

もちキビとアスパラガスのポタージュ

−ピザ−

アマランサスポテトとヒエマヨネーズのトリコローレ

−パスタ−

アマランサスと板麩照焼の和風リングイネ

−高キビ料理−

粒ソバと高キビの粗挽きソーセージ

白インゲン豆添え

−スイーツ−

アワ粉のクレープシュゼット

オレンジソースの六穀甘酒アイスのせ

−お飲物−

以下３種からお選びください

玄米珈琲、出雲の紅茶、ペパーミント入り焙じ番茶

スイーツは

『アワ粉のクレープシュゼット

　オレンジソースの六穀甘酒アイスのせ』

風味豊なアワ粉のクレープと自家製オレンジソースとの相性は抜群！

杏ジャム、ポンセンクリーム、果物などの多層な美味しさが至福な時を演出します。

ボナ！つぶつぶ

BUONA! TUBUTUBU

あなたの体を美しく整える９のこだわり

1. 肉、卵、乳製品、魚介類、砂糖、化学調味料を
　使用していないので、ベジタリアンの方、健康志
　向の方にも楽しんでいただけます。

2. 本場イタリア産のオーガニックパスタ

3. カラダの中をキレイに保つ国産無農薬雑穀

4. カラダのミネラルバランスを整える伊豆大島産自然海塩

5. 免疫力UPと若さキープには和紙漉し植物油

6. 血液をサラサラに保つ旬の有機野菜

7. 美容と健康にパーフェクトな栄養バランス料理

8.肌に優しいおいしい水

9. ワインアドバイザー日本選手権大会優勝

　北村　秀雄セレクト自然派ワイン