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いわて雑穀の里から①

こんにちは。 つぶつぶ総店長の池田です。

もちアワの穂〔いのちのアトリエ(山形県小国町)で収穫〕


今日は岩手で活動してるつぶつぶマザーの佐々木真知子さんの ブログを紹介します。昔の日本の暮らしぶりがイメージできる貴重な体験期です。 しばらくシリーズでお届けします。
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管理栄養士歴30年、日本人のための本来の和食を伝える つぶつぶマザーの佐々木眞知子です。
5月から毎週日曜日につぶつぶメルマガに配信されている ~いわて雑穀の里から~ をブログにも今日から不定期ですが(週2回くらい)連載して いきますのでごらんください。 

 【新連載】いわて雑穀の里から ①
~つぶつぶマザー佐々木眞知子さんに聞く~
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語り手は、岩手県岩泉町で生まれ育ち、
雑穀が普通にある暮らしと、その劇的変化を体験して育った、
つぶつぶマザー佐々木眞知子さん。

町の管理栄養士を長年務めながら、
近代栄養学に疑問を感じていたときに
つぶつぶと出会い、退職後、彼女の人生が一変!

聞き手、文章は、
おなじくつぶつぶマザーの伊藤信子さん。

私たちが忘れてしまった、
けれど、実際に数十年前まで当たり前だった雑穀のある暮らしについて、
眞知子さんのインタビューを新連載でお送りします。

今日は、つぶつぶとの出会いのストーリーをお届けします。

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 雑穀を食べて育った
 つぶつぶマザーが誕生!
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佐々木眞知子さんは、
雑穀が当たり前の暮らしが日本で一番最近、
昭和40年代後半まで続いていた
岩手県岩泉町生まれ。

子どもの頃の遊び場は雑穀畑、
毎日雑穀を食べて育ちました。

その後、米が中心の食への劇的変化を
目の当たりに体験。

さらに、栄養士となり
近代栄養学の世界にどっぷり浸かったものの、
どこかで疑問を感じる日々でした。

つぶつぶとの出会いは12年前。
当時同じ職場にいた筆者(つぶつぶマザー伊藤信子)と
食のプロジェクトで一緒になったことがきっかけです。

それまでの疑問がスルスルと解け、
地元の食材でシンプルに作れる
「つぶつぶ料理」にすっかり共鳴し、
暮らしや仕事に取り入れてきました。

つぶつぶマザーとなった今、
より積極的に「未来食つぶつぶ」を伝えていきたい、
と、意欲を燃やしています。

つづく




佐々木真知子
雑穀栽培を始めて、4…

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